冰糖炖雪梨

我爱吃甜品，这经常让我周围的人感到诧异：丫从未去过两广港澳，怎么会喜欢吃？嘿嘿，那是拜我大学的女友所赐，她是广西人，我的甜品启蒙老师。

冰糖炖雪梨，还清楚的记的小时候，一旦咳嗽了，老爹就会给我做，做法很简单：雪梨去皮削块，加冰糖还有水，装在碗里隔水煮即可。好像都是睡着了被叫醒吃，搞不懂为什么不是在我醒的时候给我吃……

置办了个电压力锅，本来想炖汤的，结果上次做天麻炖鸡出来的汤觉得太淡，上网闻讯后都说汤还是煲的好，所以基本上就闲置了。这两天天凉，突然想起了这个，反正简单，就自己做了。

雪梨去皮削块，根据口味加适量冰糖，水刚好漫过食材，盖上盖子，调到“煲汤”档就不用管了，差不多20分钟就可以了。

口感和记忆中的一样，我果然是天才啊！
上周在蔡老师家，许月是加了枸杞和山楂的，甜中还带了山楂的酸味，也是很不错，只是个人不是很喜欢鲜山楂的那个酸味，有喜欢的到可以试试。